香蕉、苹果和鸭，是很多儿歌中的主角，也是我们生活当中最常见的水果种类。可是除了苹果橘子香蕉，水果家族的成员还有很多。今天将带给你们一种没吃过甚至没听过的水果——仙人掌果。

仙人掌是一种石竹沙漠植物，常见的有叶片硕大的仙人掌或者是仙人球。仙人掌喜阳光，耐寒，正是这些特性使得它易于存活，放在室外暴晒也没有关系。仙人掌原产国在墨西哥、西印度群岛，美国等，明代末期被引入中国，主要分布在广东，海南等沿海城市。

今天要向大家介绍的仙人掌果——顾名思义，便是它的果实。对于北方的小伙伴们来说，我们常见的仙人掌一般不会超过一米，而对于南方的朋友来说，仙人掌的高度可能是1.5-2米之间。

刺梨仙人掌是仙人掌的一个品种，它的生长地在澳大利亚。它的果实便是仙人掌果，又被叫做刺梨。在当地农贸市场的商户小贩中也是非常常见的，在他们手中往往会买到新鲜又好吃的刺梨。了解了它的来源之后再来看看它的味道如何呢？是不是值得我们踊跃一试呢？

对于仙人掌果，它的外形与梨相似。它的吃法可谓是非常多，可以生吃，可以做成饮料，果酱，糖果等甜品。它们也被人们做成水果馅饼，水果沙拉出现在人们的餐桌上。它的吃法与苹果相似，只要你能想到的，能用上苹果的地方，可以用刺梨来代替。告诉了他的吃法却忘了介绍他的味道如何了？

仙人掌果的种类繁多，它在夏季成熟，口感又脆又甜。正常采摘下来的果实，外层都会有长长的刺，必须经过处理。当然去掉刺之后不能直接食用，要把外皮削掉。削皮时可以先将果实两端的尖尖切掉，在中间划上一道，用手拨开即可。这样剥出来的刺梨就可以直接食用了。

仙人掌植物的果实就这样常常被摆上餐桌，即使有长长的刺也不能阻挡人们对它的喜爱。对于它的原产地澳大利亚人来说，它是常常进入人们的厨房，又再次爬上人们的餐桌。外国人对于派的痴迷程度极其高。各种水果都可以做成派，比如像苹果派之类。仙人掌果也难逃此劫，也被人们做成派，出现在饭后甜点中。或者将其榨汁，这样既充分保留了它的营养成分又能喝到美味可口的水果汁，岂不美哉！

这就与台湾人爱吃的火龙果相似，火龙果的植株本身是带有常常的刺，但这并不影响台湾人爱吃火龙果！仙人掌果的外层有着长长的刺，也不影响澳大利亚人喜欢吃它！

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